Trattoria Glavotok

Die Tratoria „Glavotok" liegt direkt am Meer, mit einem einzigartigen Blick auf die Kvarner Bucht und die Nachbarinsel Cres.

In gemütlicher Atmosphäre bieten wir Ihnen eine breite Palette an Speisen, Desserts und Getränken aus unserer Region. Die sorgfältig ausgewählten Zutaten und die Zubereitung nach traditionellen Rezepten mit hausgemachtem Olivenöl , gewürzt mit einheimischen Kräutern wie Salbei, Rosmarin, Thymian und Lorbeer begeistern auch den verwöhntesten Gaumen.

 

Täglich halten wir für Sie eine große Auswahl an frischem Fisch, Adria-Tintenfisch und Fleischspezialitäten bereit. Zu vielen Gerichten empfehlen wir unsere „Surlice", eine Art hausgemachter Nudeln nach alten Rezepten unserer Großmütter.

Den Liebhabern traditioneller regionaler Küche empfehlen wir unsere, unter der Gussglocke (Peka) geschmorten, Gerichte wie Tintenfisch oder Oktopus (hobotnica pod pekom) oder  Lammfleisch (janjetina pod pekom). Unser Lammfleisch stammt  von Tieren , die auf der Insel Krk aufgezogen wurden. Die Tiere ernähren sich ausschließlich von den vielfältigen, auf steinigem Boden  wild wachsenden, Kräutern. Diese verleihen dem Fleisch einen einmaligen würzigen Geschmack.

Ausgezeichnet sind auch unsere Pizzavariationen , zubereitet von Pizzabäckern, ausgebildet an der „Scuola Italiana pizzaiola" (italienische Schule für Pizzaiola). Besonders empfehlen wir die mit einheimischen Zutaten angereicherten Pizzen „Glavotok", „Marina" und „Prosciutto".

Freunden guter Desserts bieten wir täglich eine Auswahl an Obstkuchen, Apfel-oder Käsestrudel, Tiramisu und Nachspeisen mit  getrockneten Feigen.

Zur Abrundung eines guten Essens gehört auch ein guter Tropfen. Probieren Sie deshalb  unsere  bekannten inseltypischen Žlahtina-Weine. Wir empfehlen Ihnen insbesondere „Zlatna Vrbnička Žlahtina" (goldener Žlahtina aus Vrbnik), „Zlatna Vrbnička Žlahtina grand cru" oder „Žlahtina Sipun".

Besuchen Sie uns, genießen Sie unsre Gastfreundschaft in mediterranem Ambiente und erleben Sie am Ende eines schönen Tages einen unvergesslichen Sonnenuntergang.

 

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